時產5000瓶植物蛋白飲料生產線設備

物蛋白飲料的現狀

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養成分較全等特點，深受消費者歡迎。近幾年來，在我國的飲料市場上，植物蛋白飲料開始嶄露頭角。我國食品結構的突出缺陷是蛋白質偏低，奶源嚴重缺乏，人均牛乳占有率不足發達的1/10。另外，在乳制品中，奶粉占75%左右。開發含乳飲料蛋白新品種，適合我國消費者的嗜好，豐富乳制品市場，是食品工業的重要任務。蛋白飲料近十年在我國得到迅速發展，主要原因是隨著大中城市生活水平的不斷提高和健康意識的不斷增強，消費者從單純的滿足消暑解渴的碳酸飲料逐步轉向營養、保健、功能的要求，這也是軟飲料發展之必然。

植物蛋白飲料生產線特點

1.? 多用途：系統完全模擬工業化生產，是工業化生產線的再現。既可用于教學演示全部生產流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。

2.? 系統完整性：對于核桃蛋白飲料、核桃杏仁露飲料、椰子汁飲料等產品，從水處理、化糖、過濾、脫氣、殺菌、理蓋、倒瓶殺菌、激光刻碼、貼標、風干、套標、縮標、噴碼，直至最終產品包裝完整的生產線系統。

3.? 關鍵性植物蛋白飲料設備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于部分植物蛋白飲料設備，既可配套于系統中，也可獨立使用，無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節約能源。

4.? 低產能設計（ 低20L/H）節約了原料的一次性投入，方便試驗過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業研發部門做產品工藝研究之用，也可進行長時間批量生產。

5.? 綜合考慮系統特性及實驗室地理位置及有限的能源供應，系統能耗設計更為合理、便捷。

6.? 管線充分考慮到給參觀者演示的需要，布置整齊，并使每個操作系統單元能自成一系統。

7.? 先進的工藝設計，優良的植物蛋白飲料設備制造質量與工程安裝質量，保障了整個系統設計優良，結構緊湊，外形美觀，排布走線合理。

植物蛋白飲料生產線設備組成

1.? 水處理系統

多介質過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、一級反滲透主機、二級級反滲透主機、純水罐、加藥系統（PH值調節）、原水泵（增壓泵）、冷水機組

2.? 萃取濃縮調配系統

調配罐、提取罐、浸泡罐、脫皮機、破碎機、打漿機、膠體磨、加氮機

3.? 過濾分離澄清系統

雙聯過濾器、儲存罐、冷卻罐、冷卻塔、硅藻土過濾器

4.? 均質乳化殺菌系統

CIP清洗機、殺菌鍋、真空脫氣機

5.? 沖瓶灌裝封口系統

易拉罐灌裝機、全自動理瓶機、沖瓶機

6.? 套標貼標噴碼系統

強力吹干機、噴淋冷卻機、全自動套標機、噴碼機、PE熱收縮膜包裝機

7.? 包裝碼垛輸送系統

全自動碼垛機、全自動裝箱機、裝卸籠