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產(chǎn)品型號(hào):賽特瑞玉米汁生產(chǎn)線
電爐類型:生產(chǎn)線
電爐規(guī)格:
加熱溫度:
電爐系列:高溫馬弗爐
應(yīng)用范圍:賽特瑞玉米汁生產(chǎn)線。
一、玉米汁飲料工藝流程
選料-→去苞衣、去須-→清洗-→滅酶-→冷卻-→刮粒、取粒-→打漿-→過濾-→玉米汁-→混合調(diào)配-→均質(zhì)-→過濾-→灌裝-→封罐-→殺菌-→冷卻-→成品全套玉米汁飲料加工設(shè)備,中小型粗糧深加工生產(chǎn)線灌裝設(shè)備廠家
二、玉米汁飲料操作要點(diǎn)
1.原料選擇:應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2.原料預(yù)處理:將玉米苞衣、須剝干凈,并用清水清洗。
3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘,破壞氧化酶,有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4.刮粒取粒:用自動(dòng)刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。
5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機(jī)打漿,料液用離心機(jī)分離,去除殘?jiān)缓笥?20目紗布過濾,澄清的液汁注入罐中備用。
6.配料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。
7.調(diào)配均質(zhì):將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機(jī)中均質(zhì),使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩,避免產(chǎn)生分層沉淀。
8.裝罐殺菌:將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后,采用高溫瞬間殺?菌,殺菌溫度為121℃,時(shí)間30s(秒)。
9.冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下,在37℃保溫庫(kù)中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品,然后包裝出售。全套玉米汁飲料加工設(shè)備,中小型粗糧深加工生產(chǎn)線
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三、賽特瑞玉米汁生產(chǎn)線
玉米汁生產(chǎn)線設(shè) 備沖洗、灌裝、旋蓋三功能合在一個(gè)機(jī)體上,全過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,適用于聚酯瓶、塑料瓶灌裝玉米汁飲料,各部分的適用瓶型調(diào)整采用手柄轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn),輕松自如,簡(jiǎn)便 快捷。灌裝方式采用了新型的微負(fù)壓灌裝,使灌裝速度更快更穩(wěn)定,所以與同規(guī)格的機(jī)器相比本機(jī)的產(chǎn)量更高,效益更大。本機(jī)采用了先進(jìn)的日本三菱可編程控制器 (PLC)控制機(jī)器的自動(dòng)運(yùn)行,進(jìn)瓶鏈道采用風(fēng)送,與主機(jī)變頻器相互配合使進(jìn)瓶運(yùn)行更穩(wěn)定可靠。光電檢測(cè)各部件的運(yùn)行狀況,所以自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)便。
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外殼由冷軋鋼板折,表面經(jīng)高速拋丸后靜電噴塑。
可拆卸組合面有密封墊、環(huán)、圈、帽。
推出新型設(shè)計(jì)方案,結(jié)構(gòu)合理、通用性強(qiáng)、使用壽命高。
可按客戶要求定制。
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